Fris soepje van prei-wortelen (Kelly)

Benodigdheden: +- 4 liter

  • 5 wortelen
  • 2x prei
  • Zwarte peper
  • Zout
  • Kurkuma
  • Basilicum als versiering
  • olijfolie

Bereidingswijze:

  • Schil de wortelen en snij deze in grove stukken
  • Snij de prei doormidden en snij in stukken
  • Was alles grondig schoon
  • Stoof deze aan in olijfolie
  • Voeg water toe
  • Laat de soep koken, tot dat alles gaar is
  • Voeg peper zout en kurkuma toe
  • Mix de soep fijn

Laat het smaken!!!

Frisse wortelsoep (Kelly)

Ongeacht welk weer het is, een soepje smaakt bij mij altijd!

Benodigdheden: +- 4 liter

  • 1200gr wortelen
  • 1 grote ui
  • 1 persappelsien
  • Zwarte peper
  • Zout
  • Kurkuma
  • Vers kruidentuiltje
  • Verse peterselie
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  • Schil de wortelen en snij deze in grove stukken
  • Snij de ui in grove stukken
  • Stoof deze aan in olijfolie
  • Voeg water toe en het vers kruidentuiltje
  • Pers de sinaasappel en voeg het sap toe aan het water
  • Laat de soep koken, tot dat alles gaar is
  • Verwijder het kruidentuiltje
  • Voeg peper zout en kurkuma toe
  • Mix de soep fijn

Laat het smaken!!!

Marokkaans geïnspireerde kikkererwten soep (Kelly)

Ze spreken deze periode van het jaar niet voor niets van “Maartse buien, Aprilse Grillen”. Waar het vorige week nog zalige temperaturen waren is het nu weer grauw en grijs. Tijdens koude/gure dagen is er niets zo lekker dan je te verwarmen aan een lekker pittige maaltijdsoep. Deze kikkererwten soep kan hier prima dienst voor doen. “Marokkaans geïnspireerde kikkererwten soep (Kelly)” verder lezen