Heerlijke boerenkost in een nieuw jasje (Kelly)

Wortelpuree met gehakt doet mij terug denken aan mijn kindertijd.

Ik heb dit gerecht nu in een nieuw en gezonder jasje gestoken.

Benodigdheden: 4 à 5 personen

  • 1.500gr kippengehakt (16 balletjes)
  • verse peterselie
  • 1 knolselder
  • 4 grote wortelen
  • olijfolie
  • kurkuma
  • currypoeder
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • scheutje melk

Bereidingswijze:

  • Meng het gehakt met de fijngehakte peterselie en al de kruiden
  • Vorm het gehakt  tot  balletjes +- 16 stuks
  • Doe water in een kookpot en kook het water. Voeg de balletjes toe, tot dat deze gaar zijn
  • Wanneer deze gaar zijn, bak je deze krokant in de pan met wat olijfolie
  • Snij de wortelen en de knolselder in stukken en kook deze gaar
  • Wanneer deze gaar gekookt zijn, dan pureer je deze tot stoemp en kruid met peper, zout en nootmuskaat en voeg een scheutje melk toe

Ikzelf heb hier graag nog augurken bij om het recept volledig af te maken.

Een heerlijke terugblik naar mijn kindertijd.

Smakelijk!!!

Comments