Bloemkool met gehakt en spek (Kelly)

Geen eigen recept. Deze heb ik gevonden op www.homemadebyjoke.nl

Ook al is deze niet zo gezond, vanwege de vetten die er in het gehakt en het spek zitten. Toch zou ik deze graag met jullie delen.

Ik had trouwens voldoende met 1 spietje, dit in combinatie met enkele augurkjes. MMM, lekkere winterse kost.

Zelf vind ik dat deze nog mooi zou tonen tijdens het kerstdiner of op een zondags familiefeest.

Benodigdheden:

  • 1 bloemkool
  • 500 gr gehakt
  • 100 gr griekse yoghurt
  • 200 gr ontbijtspek
  • 1 rode puntpaprika
  • 1 ui
  • 2 eitjes
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 koffielepel groentebouillon “Tellofix gold”

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180°C
  • Snij de ui en paprika fijn
  • Doe het gehakt, ui, paprika, griekse yoghurt, eieren, mosterd en groentebouillon in een grote kom en kneed door elkaar
  • Maak de bloemkool schoon en laat de bloemkool in zijn geheel
  • Zet in de stronk met een mes een kruis, zodat deze sneller gaar wordt
  • Ik heb deze in de steamer gestoken +-30min, kan ook gekookt worden +-10min
  • Wanneer deze gaar is, laat je deze goed uitlekken
  • Leg de bloemkool in een ovenschotel
  • Bekleed de bloemkool met het gehaktmengsel en daarna met het spek (eerst onderaan rondom spek en dan dakgewijs verder gaan, tot dat je niets meer ziet van het gehakt
  • Zet de schotel 60min in de voorverwarmde oven
  • Wanneer deze klaar is, dan kan je met een scherp mes een spie er vanaf snijden

En nu maar smullen geblazen!!!

Smakelijk!

Comments