Een gezond alternatief voor de frietjes (Kelly)

MMM, een lekker pakje frietjes. Wie is daar nu niet zot van?

Maar dan denken we een tweede keer na en komen we tot het besef dat frietjes eigenlijk niet alleen lekker zijn…maar ook heel ongezond.

Willen we toch genieten van een lekker alternatief (lees minder vettig en minder koolhydraten)  dan zijn er zeker andere alternatieven! Vandaag teste ik er zo eentje voor jullie uit.  En ik kan jullie verzekeren dat ik de “echte” Belgische frietjes niet heb gemist. Ik vind dat de smaak bijna evenaart.

Ik had eerst zelf eigenlijk niet gedacht dat courgette de smaak van frietjes zou kunnen vervangen, maar het tegendeel is bewezen! Je kan courgettes ook vervangen door pastinaak, zoete aardappelen, wortelen, enz…

BENODIGDHEDEN: (2 personen)

  • 3 kleine courgettes
  • olijfolie
  • 40 gr geraspte parmezaanse kaas
  • zout

BEREIDINGSWIJZE:

  • Verwarm de oven voor op 220°C. Pak een bakpapiertje en leg dit op de bakplaat.
  • Snijd de courgette in staafjes.
  • Doe de courgette staafjes in een kom en besprenkel ze met olijfolie, de parmezaanse kaas en zout. Meng alles goed door elkaar zodat elk staafje voldoende van het mengsel om zich heen heeft.
  • Leg de courgettefrietjes op de bakplaat en bak ze ongeveer een 10-15min totdat ze goudbruin zijn.

MMMMM, lekker genieten van een gezond frietje!

Eet smakelijk!

Comments