Vietnamese springrolls maar dan net iets anders (Kelly)

Ik ben niet zo een fan van de springrolls, deze hebben een “cachu” textuur. Omdat deze niet binnen het “gezonde voedingspatroon” worden gefrituurd, hebben deze een glibberige textuur.

Daarom ben ik op zoek gegaan naar een andere methode, één waar deze rijstvellen niet aan bij te pas komen.  En deze is zelfs nog gezonder, dus alleen maar een winner voor mij.

Benodigdheden:

(1 persoon):

  • 3 plakjes gerookte zalm
  • geraspte wortelen
  • 1 komkommer
  • kruidenkaas
  • peper en zout

Bereidingswijze:

  • Schil in de lengte plakjes van de komkommer met de dunschiller
  • Leg de plakjes komkommer over elkaar, zodat je een rechthoekje vormt
  • Beleg deze met een plakje zalm, hierop kruidenkaas en de geraspte wortelen
  • Kruid met peper en zout en rol deze op

Een mooi en gezond alternatief!

Eet smakelijk!

 

Comments